Welkom bij dit heerlijke recept voor een Griekse salade met quinoa! Deze salade is een moderne twist op de klassieke Griekse salade en combineert de frisheid van verse groenten met de voedzaamheid van quinoa. Het is een kleurrijk gerecht boordevol smaak, perfect voor een lichte lunch of een bijgerecht bij het diner. Bereid je voor op een explosie van mediterrane smaken terwijl we je meenemen door dit eenvoudige en gezonde recept.

Griekse salade met quinoa

Maud

Servings

2

Voorbereidingstijd

30 minutes

Bereidingstijd

15 minutes

Beschrijving

Heerlijke salade die veelzijdig is en er ook nog eens knap uitziet! 

Ingrediënten

• Quinoa
• Radijs
• (mini) Komkommers
• Feta
• Zwarte olijven ontpit
• Little gem
• 2 eetlepels Griekse Yoghurt
• Handje verse dille
• Handje verse basilicum
• Handje verse bieslook
• Handje verse platte peterselie
• 1 teen knoflook
• sap van halve limoen
• Dille ter decoratie
• Sumak ter decoratie
• Zwarte sesamzaadjes ter decoratie

How to

1. Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking

2. Maak de dressing door de yoghurt te mixen met de limoensap, 1 theelepel olijfolie alle verse kruiden, de knoflook en peper en zout naar smaak

3. Zorg dat de quinoa helemaal is afgekoeld en voeg hier wat olijfolie aan toe, wat zout en een snuf sumak

4. Bouw nu je plateau op

5. ENJOY!