Winkels
Eindhoven & Maastricht
Eindhoven & Maastricht
Kipgehakt-wrap met spinazie-parmezaandressing
Kipgehakt-wrap met spinazie-parmezaandressing
2
10 minutes
10 minutes
Italiaans
Lunch
Dit gerecht: LOVE IT! En nu weten jullie meteen hoe mijn dressings er eigenlijk altijd uitzien: simpel maar delicious! Je smeert kippengehakt op een tortilla en bakt die gaar in de pan. Daarop gaat een salade van fijngehakte spinazie met een dressing van citroen, mosterd, olijfolie en Parmezaanse kaas, met avocado en dun gesneden artisjok. Je kunt dit recept maken als lunchgerecht, maar ook grote wraps ervan maken als avondeten.
Ingrediënten
- 100 gram kippengehakt
- 2 tortilla's
- Flinke hand verse bladspinazie
- 1 artisjokkenhart
- Parmezaanse kaas
- Halve avocado
- Sap van een halve citroen, (minder als je niet gek bent op zuur)
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel olijfolie extra vergine
- Peper en zout
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
Smeer de tortilla's in met het kippengehakt en bak ze in een pan gaar.
Maak de dressing door alle ingrediënten van de dressing te mixen.
Hak de spinazie fijn en roer dit door de dressing.
Snijd de avocado in dunne plakjes en leg dit op de tortilla.
Voeg de salade toe, met nog wat extra Parmezaanse kaas.
Leg er in dunne plakjes gesneden artisjok overheen en genieten!