Maud's kruidenmengsel

Dit mengsel is mijn smaakmaker voor gigantisch veel gerechten. Begonnen als mengsel voor gekookt ei op een crackertje, maar inmiddels strooi ik dit over kip, gegrilde groenten, vlees en vis. Maar ook de perfecte mengeling voor een goede currypasta, gehaktballen en een basis voor een lekkere dukkah als je het aanvult met gehakte noten. Dat laatste is weer helemaal top als topping voor een salade bijvoorbeeld.

Maud's kruidenmengsel

Maud

Huidige beoordeling

Bereidingstijd

10 Minuten

• Share on Twitter
• Share on Facebook
• Share on Pinterest

Ingrediënten

• 1/2 tl venkelzaad

• 2 tl korianderzaad

• 1/2 tl mosterdzaad

• 1/4 tl witte peperbolletjes

• 1/2 tl kerriepoeder

• 1/4 tl kardemompoeder

• 1/4 tl nootmuskaat

• 1/2 tl knoflookpoeder

• 1/4 tl chilipoeder

• 1/2 tl uienpoeder

• 1/4 tl fijn himalayazout

• 1/2 tl kurkumapoeder

How to

1. Voeg de eerste 4 ingrediënten in een bakpan en rooster deze kort. Laat wat afkoelen en maal ze vervolgens fijn in een vijzel.

2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en klaar!

3. Proef, wil je meer zout toevoegen, be my guest!