Dit is een heerlijk gerechtje voor een shared dining dinertje. Super lekker door de zoute en crispy chorizo. Zeker in deze prachtige schaal is het een knap gerecht ook!
Beschrijving
voorgerecht
Servings
2
Voorbereidingstijd
10 Minuten
Bereidingstijd
10 Minuten
Gek ben ik op chorizo, het is lekker zout, kruidig en lift veel gerechten naar een hoger level. Door het crispy te bakken heb je ook nog eens een crunch wat ik oh zo lekker vind. De olie die over blijft moet je ook zeker gebruiken. Een beetje over het gerecht en de rest om lekker brood in te roosteren.
100 gram chorizo
1 vol burrata
Tomaten, liefst verschillende soorten in kleur en grootte
Olijfolie extra vergine
1 teen knoflook
Peper en zout
verse basilicum
Desembrood
Snij de chorizo in kleine blokjes
Bak deze in wat olijfolie crispy op laag vuur
Voeg in dun gesneden plakjes knoflook toe en laat zachten meegaren
Scheur de burrata in een schaal open
Doe hier de tomaten overheen met vervolgens wat olijfolie extra vergine, peper en zout
Vervolgens gaat hier de crispy chorizo overheen met de helft van de olie
Bak in de pan met de overige olie het in plakken gesneden brood crispy
Top het gerecht af met basilicum
Een opmerking achterlaten