Een tafel dekken, hoe hoort het volgens de etiquette?

Next up: de borden. Heb je een incompleet servies? Geen reden tot paniek. Je kunt prima verschillende borden gebruiken, maar zorg wel dat je ze om en om afwisselt. De borden horen op ongeveer 2,5 cm van de tafelrand te staan. Gebruik je meerdere borden, plaats deze dan van groot naar klein. Je begint met het onderbord (die vaak niet gebruik wordt), en het kleinste bord is voor het voorgerecht. Eventueel serveer je het hoofdgerecht apart op een verwarmd bord. Links komt het broodbordje met een botermesje. Ben je ergens eten en weet je niet welk broodbordje van jou is? Dat is makkelijk te onthouden via de BMW-regel: brood, maaltijd, water staat altijd van links naar rechts.

Het bestek is redelijk simpel. Dit leg je neer van buiten naar binnen. Dat betekent dat je het bestek van de eerste gang aan de buitenkant legt. Vorken liggen links, messen en lepels rechts. Zorg dat de scherpe zijde van het mes naar binnen wijst. Bestek voor het nagerecht mag je horizontaal boven het bord leggen. Lepels wijzen met de bovenkant naar links, terwijl vorkjes naar rechts wijzen. En niet te vergeten: vorken en lepels leg je altijd met de holle kant naar boven.

De glazen zet je rechts boven het bord neer. Net zoals je bestek plaats je de glazen op volgorde van gebruik. Serveer je eerst rode wijn, dan staat dit glas het meest rechts. Daarna werk je naar binnen. Het waterglas komt helemaal aan de linkerkant.

Tafelkleed, borden, bestek en glazen klaar? Check! Dan kunnen we door naar de servetten. Die kun je natuurlijk gewoon opgevouwen neerleggen, maar je maakt je tafel extra feestelijk als je ze in een leuke vorm vouwt. Wil je een chique uitstraling, dan staan servetten in een waaiervorm erg classy. En voor Kerst is een kerstboompje natuurlijk goed van toepassing. Tip: heb je servetten van soepel stof? Dan staat het leuk om er een speelse knoop in te leggen. Je maakt het dan helemaal af door er een klein takje of droogbloemetje op te leggen. Ben je niet zo’n creabea? Een mooie bijpassende servetring is lekker makkelijk en geeft je tafel toch net wat extra’s.

Een tafel zonder accessoires? Dat bestaat niet in mijn wereld! Accessoires geven je tafel net even die extra touch. Denk bijvoorbeeld aan kandelaren in verschillende groottes, want hiermee creëer je diepte. Een schaal is ook altijd goed, die kun je gebruiken als centerpiece en afstylen met bijvoorbeeld een toffe vaas, waxinelichthouders en deco-items. Duik ook eens je tuin in en zie wat je daar allemaal kunt vinden. In de herfst en winter ben ik gek op takken met besjes, eucalyptus en droogbloemen. En ook (gedroogd) fruit is leuk om toe te voegen. In de zomer gebruik ik vaak citroenen, andere helft van het jaar vooral mandarijnen en sinaasappels. Instant sfeermakers!

Niet per se noodzakelijk, maar wel super leuk: naambordjes. Knutsel of kalligrafeer voor elke gast een persoonlijk naambordje dat past bij de stijl van de rest van de tafel.