Doorgaan naar inhoud
Gratis verzending (vanaf 50 euro) en vandaag vóór 23.59 uur besteld = vandaag verstuurd.
Vandaag vóór 23.59 uur besteld = vandaag verstuurd.

Kerstdiner ideeën: inspiratie voor een stressvrije avond

kerstdiner ideeën

Het heerlijk avondje is nog niet eens gekomen en de kerstboom staat al klaar om van zolder gehaald te worden. Soms lijkt het wel alsof de tijd me inhaalt. Serieus, vorige week was het nog september?! Je hoofd nog volledig in tweestrijd tussen pompoenen en verlanglijstjes; en dan begint óók het nadenken over het kerstdiner al. Een saaie eettafel, zero ideeën voor een kerstmenu, en verwachtingen waaraan jij denkt niet te kunnen voldoen. Ik zal je zeggen; je bent de enige niet die er nu al paniek van krijgt. Daarom ben ik er dit jaar op tijd bij om je te helpen met ideeën voor het kerstdiner. Van A tot Z: van menukaarten tot wat er letterlijk op tafel komt. I got you! Deze blog helpt je om je kerstdiner ideeën een kickstart te geven en jou stressvrij door de voorbereidingen heen te loodsen.

Heb je géén idee? Start bij het menu van je kerstdiner

Ik ben de afgelopen maanden natuurlijk al volop bezig geweest om ervoor te zorgen dat jij geen ideeën voor je kerstdiner te kort komt. Van een gedekte kersttafel, tot goed gevuld kerstmenu met verrukkelijke gerechten. Laten we vooral starten met het kerstmenu. Want wat moet je nu eigenlijk weten voordat je een menu op kan stellen?


Tip: In mijn eerdere blog lees je hoe je een kersttafel met wauw-factor kan dekken. Deze last kan dus al van je schouders!


Je wilt het liefste alles goed doen, goed regelen, en niemand teleurstellen. Is je kerstmenu wel kerstig genoeg? Gaan alle gasten het wel lekker vinden? Niet nodig! Door jezelf de volgende vragen te stellen, heb je binnen no-time eenvoudig een rode draad op papier staan, die je helpt om de gerechten bij je kerstmenu te vinden. 

Hoeveel volwassenen en kinderen ontvang je tijdens je kerstdiner?

Misschien wel de belangrijkste basis voordat je de eerste ideeën voor je kerstmenu op papier kunt zetten. Wie heb je eigenlijk uitgenodigd? Grote kans dat de gasten die je hebt uitgenodigd geen vreemden zijn. Know your guests! Hebben ze eerder bij je gegeten? Dan kan je misschien al een inschatting doen je grote eters krijgt. Nemen ze kinderen mee, en wat is hun leeftijd? Als de kids nog uit een potje eten, scheelt dit jou weer extra tijd in de keuken ;)


Zijn er dieetwensen en allergieën waar je rekening mee moet houden?

Je hoopt natuurlijk altijd dat je gasten uit zichzelf aangeven dat zij lactose-intolerant of vegetariër zijn. Anno 2023 is het dan ook onmisbaar dat je deze vragen uitzet bij je gasten vóórdat je je kerstmenu samenstelt.


Hoeveel gangen wil je serveren?

Tijdens je kerstdiner is er geen goed of fout als het gaat om het aantal gangen dat je serveert. Zelf houd ik altijd minimaal 4 gangen aan. Uiteraard zou ik mezelf niet zijn als ik je zou willen uitdagen om hier toch nog één à twee gangen aan toe te voegen. Lekker lang tafelen tijdens kerst, love it!


Welke drankjes serveer je?

Naast dat het belangrijk is om te weten wat je gasten wel en niet lusten, is het net zo’n goed idee om te weten wat je gasten graag drinken. Als je eenmaal weet wat je gasten lekker vinden, kun je dit meenemen en verwerken in je kerstmenu. Een speciaal drankje per gang? Fancy! Tip: Serveer je drankjes in een mooi wijn- of champagneglas. Dit brengt zoveel meer sfeer met zich mee! Mijn ultieme favoriet zijn de cocktailglazen van Palermo gold rim.


Vergeet bij het regelen van de drankjes voor je kerstdiner de allerkleinste gasten niet. Homemade ijsthee is super easy te maken, en vaak nog een stuk gezonder dan de pakken uit de supermarkt!


Zo maak je Winter Wonderland ijsthee: Zet een grote pot kokend water op met één à twee zakjes zwarte thee. Laat dit een kleine 3 uur trekken en vervolgens goed afkoelen. Strooi wat suiker op een bord en maak de rand van een karaf vochtig (deze karaf van 1,5 liter is mijn all-time favoriet én past bij elke gelegenheid). Dip de rand van je karaf diep in de suiker, en creëer een suikerrandje. Hierna giet je de koude thee in de karaf en breng je deze op smaak met schijfjes citroen en wat honing. Om je kerstdrankje een winterse Kerst touch te geven vul je de karaf met bevroren cranberry en wat takjes tijm.


Meer Winterwonderland inspiratie?

kerstdiner ideeën
kerstdiner ideeën

Kerstdiner ideeën: DIY kerstmenu

Als je me een beetje kent, weet je dat ik gek ben op unieke DIY-hacks. Een tof idee om je kerstdiner eenvoudig aan te kleden en het een persoonlijke touch te geven, zijn gepersonaliseerde kerstmenu’s voor op je kersttafel. Scoor bij een knutselwinkel wat (kerst)briefpapier dat matcht met de kleuren van je gedekte kersttafel. Een handgeschreven kerstmenu rol je gemakkelijk tussen een servetring. Het is natuurlijk ook leuk om een kerstmenu op A4-formaat (bij voorkeur op wat dikker papier) dubbel te vouwen, zodat deze op tafel gepresenteerd kan worden. De kerstmenu’s leg je op je gedekte kersttafel voordat je je gasten ontvangt. Mocht je meerdere gangen serveren, en je flink uitpakt met je gerechten, dan is het ook leuk om voor elke gang één kleinere kerstmenukaart te maken. Ben je écht lekker creabea? Experimenteer dan vooral met leuke vormen om je kerstmenu te vouwen en op tafel te presenteren.  

Mijn ideeën van gerechten tijdens je kerstdiner

Nu is het tijd om de kerstgerechten letterlijk op de kaart te zetten. Voor mij is een kerstdiner het uitgelezen moment om even écht samen te zijn. Urenlang tafelen bij kaarslicht, de kids die in de woonkamer kerstfilms kijken en Wham! op de achtergrond. En uiteraard genieten van de lekkerste kerstgerechten. Het traditionele kerstdiner dat je vaak in de films ziet, kennen we inmiddels wel. Beef Wellington, gevulde kalkoen. Maar wat wordt er over het algemeen door de Nederlander het meest gegeten tijdens kerst?


Voorgerecht: Garnalencocktail, ragout, carpaccio. 
Hoofdgerecht: Ossenhaas, beenham, varkensrollade, need I go on? Vaak geserveerd met aardappel en haricoverts.
Nagerecht: IJs met slagroom of advocaat, bananasplit, tiramisu of stoofpeertjes.


En het zal je misschien niet verbazen, maar de vertrouwde gourmet / steengrill spant de kroon. Zit jouw toekomstig kerstgerecht hier al bij? Of wil jij het dit jaar eens anders doen? Dan lees vooral verder om je kerstdiner op te spicen!
 

Tip: Match de kerstgerechten tijdens het kerstdiner met je kersttafel! Welke kleuren gebruik je? Op welke Kersttrends van 2023 kan je inhaken?

kerstdiner ideeën

Kerstdiner voorgerechten

Probeer 2023 eens wat duurzamer, bewuster en diervriendelijk(er) af te sluiten. Wist je namelijk dat je carpaccio heel gemakkelijk kunt faken door deze te vervangen met flinterdunne slices stoofpeer? Serveer op een lichte cracker met rucola en balsamicodressing. Super creatief én waanzinnig lekker.


Soep saai? Niet als het aan mij ligt! Denk bijvoorbeeld aan een tomaten-paprika soep of Franse uiensoep. Eenvoudig, maar altijd goed. Wil je het net even anders doen, denk dan aan een Turkse linzensoep, of een pastinaaksoepje met peer. Éen van mijn favoriete soepen om te maken is deze Aziatische pompoensoep met rivierkreeftjes, die ook helemaal past in de kerstkleuren. Serveer met een vers, grof stuk (desem) brood en zelfgemaakte kruidenboter. Het grote voordeel is dat je soep natuurlijk al een dag van tevoren maken waardoor je dit op de avond zelf alleen nog hoeft op te warmen. 
 

Kerstdiner hoofdgerechten

Ik kan me voorstellen dat je waarschijnlijk het langst twijfelt over het hoofdgerecht. Serveer een hartige taart, of een luxe quiche. Of voor de visliefhebbers een kabeljauw in witte wijnsaus. Veel vleeseters aan tafel? Misschien een traditionele boeuf bourguignon, oh zo lekker! Of een Franse stoof van runderlappen, perfect te serveren met gevulde zoete aardappel.


Eerlijk is ook heerlijk. Als je liever elk jaar je ouders’ oude gourmetstel uit de kast wilt trekken, dan mag dat natuurlijk ook. Zeker bij gourmetten kan je onwijs veel variëren, zodat er voor ieder wat wils is. Een leuk idee is om groente te kiezen en snijden in de kleuren en vormen van kerst. Verschillende kleuren paprika, champignons en courgette die je in een kerstboomvorm snijdt. Eigenlijk maakt het onderaan de streep niet uit wat je serveert, als het er vooral lekker uitziet en je een fijne, warme avond hebt met je gasten. 
 

kerstdiner ideeën

Kerstdiner desserts

Toetjes; the way to my heart. Hou ik altijd wel een (klein) plekje voor vrij. Met Mounchou taart kan je eigenlijk niet missen. Of Bastogne parfait, chocolademousse, een kaasplankje… Je snapt wat ik bedoel ;) Wat ik probeer te zeggen is, dat je niet veel fout kan doen aan een kerstdessert. Hou het simpel en kies vooral iets wat je zelf ook lekker vindt. Een simpel bolletje ijs met slagroom en vers fruit krijgt meteen een upgrade als je een mooi glas gebruikt om in te serveren, of een bijvoorbeeld deze leuke kommetjes.


Ben je er nog niet helemaal over uit? Check mijn recepten voor een overkill aan inspiratie om toe te voegen aan je kerstmenu.


Inmiddels heb je na het lezen van deze blog nu je kersttafel geregeld, weet je wie je gaat uitnodigen tijdens je kerstdiner en wat je gaat serveren. Ik hoop je genoeg inspiratie gegeven te hebben, en dat je er klaar voor bent om een onvergetelijk kerstdiner te organiseren. Ik wens je in ieder geval alvast fijne feestdagen en stress-vrij kookplezier! 
 

Vorig artikel DIY: (Kerst) servetten vouwen
Volgend artikel Een tafel dekken, hoe hoort het volgens de etiquette?

Een opmerking achterlaten

Opmerkingen moeten eerst goedgekeurd worden voordat zij verschijnen

* Verplichte velden