Het grote groenteboek, Alice Hart

Beschrijving en uitleg

De vraag naar gezonde en heerlijke vegetarische recepten blijft toenemen nu we weten dat het eten van meer groenten niet alleen goed is voor onze gezondheid, maar ook voor onze planeet. In haar nieuwe boek Het grote groenteboek deelt bestsellerauteur Alice Hart meer dan 80 recepten met groenten in de hoofdrol: eenvoudige recepten voor hobbykoks, die groots zijn van smaak. Met tips voor de voorbereiding, inclusief een overzicht van welke groenten bij welk seizoen horen, de beste manier om te winkelen zodat er niets verloren gaat én suggesties voor ingeblikte, gefermenteerde of ingevroren alternatieven. Alice Hart maakt met dit boek haar reputatie als groentepionier helemaal waar.

Over de auteur:

Alice Hart heeft drie kookboeken geschreven, en publiceert over eten in o.a. The New York Times, The Guardian en The Times. Ze reist heel de wereld over en verwerkt de internationale food-inspiratie in haar recepten. Momenteel werkt ze aan het opzetten van haar eigen kookschool.