Heerlijke en makkelijke salade. Perfecte combi tussen: zout, zout, bitter en zuur!
Beschrijving
Salade
Servings
2
Voorbereidingstijd
15 Minuten
Serveer deze salade zo als lunch met wat crunchy brood, of in de avond met een lekker gegrild visje. Helemaal top!
1 eetlepel goede olijfolie
Sap van 1 grapefruit
1 theelepel (spicy) honing
zeezout snuf
grof gemalen peper
1 theelepel fijne mosterd
1 avocado
1 rode grapefruit
300 gram spinazie
100 gram feta
1 eetlepel zonnebloempitten
1 grote rode ui
10 cherrytomaatjes
1 halve komkommer
verse munt handvol en dille
Start met de grapefruit, snij de schil eraf en snij voorzichtig alle partjes eruit
Nu knijp je overtollige sap in een schaaltje
Snij de rode ui in hele dunne halve ringen en marineer deze in het sap van van de grapefruit en voeg een zeezout toe
Snij de tomaatjes in vieren
Rooster de pitten
Was de spinazie
Snij de avocado
Snij de komkommer in blokjes of halve maantjes
Nu bouw je de salade op. Start met de spinazie in een kom, daaroverheen de tomaatjes en de komkommer
Maak de dressing
Voeg de ingrediënten van de dressing toe en schud alles om, daarna voeg de je avocado, grapefruit en ui toe. Verbrokkel de feta eroverheen en als laatste de zonnebloempitjes en wat vers gesneden munt en dille
Voeg alle ingrediënten samen van de dressing samen met de sap waar de uien in liggen, roer goed door, maak op smaak
Een opmerking achterlaten