Het grote groenteboek, Alice Hart
Beschreibung und Erläuterung
Die Nachfrage nach gesunden und köstlichen vegetarischen Rezepten steigt weiter an, denn wir wissen, dass mehr Gemüse nicht nur gut für unsere Gesundheit, sondern auch für unseren Planeten ist. In ihrem neuen Buch The Big Vegetable Book stellt die Bestsellerautorin Alice Hart mehr als 80 Rezepte mit Gemüse vor: einfache Rezepte für Hobbyköche, die es in sich haben. Mit Tipps zur Zubereitung, einschließlich einer Übersicht, welches Gemüse zu welcher Jahreszeit gehört, wie man am besten einkauft, damit nichts verschwendet wird, sowie Vorschlägen für Konserven, fermentierte oder tiefgekühlte Alternativen. Alice Hart macht mit diesem Buch ihrem Ruf als Gemüsepionierin alle Ehre.
Über den Autor:
Alice Hart hat drei Kochbücher geschrieben und über Essen unter anderem in der New York Times, dem Guardian und der Times veröffentlicht. Sie reist um die ganze Welt und lässt sich bei ihren Rezepten von der internationalen Küche inspirieren. Derzeit arbeitet sie an der Gründung einer eigenen Kochschule.