Dieser Salat ist: gesund, lecker und einfach. Genau so, wie ich es mag! Ich wette, auch viele Kinder werden ihn mögen. Die Sprossen fallen nicht so sehr auf, wenn man sie etwas feiner schneidet und der bittere Geschmack verschwindet durch das Rösten völlig. Probiert es doch mal aus!!!
Gebratener Rosenkohlsalat
Maud
Aktuelle Bewertung
Portionen
2
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Diesen Salat werden Sie bestimmt noch öfter machen, da bin ich mir sicher. Derzeit ist gebratener Rosenkohl definitiv mein Lieblingsgemüse. Einfach und so lecker. Diesen Salat kann man einfach so essen, aber man kann ihn auch mit einem schönen Stück Lachs oder einer Hähnchenbrust servieren. Das Ceasar-Salatdressing werden Sie öfter machen (das Lieblingsdressing meiner Kinder), und auch der knusprige Quinoa ist ein Rezept, das Sie immer wieder machen und mit vielen Gerichten kombinieren können. Für die schnelle Variante kann man sie auch einfach durch geröstete Sonnenblumenkerne ersetzen :-) Von dem Dressing bleibt auch noch etwas übrig, aber danke später!!!
Die Sprossen gut mit etwas Olivenöl und Salz bestreichen
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schaufeln und darauf achten, dass er gut verteilt ist. In den Ofen schieben. Gut aufpassen, er kann schnell anbrennen. Etwa 10 Minuten backen, bis er schön knusprig ist.
Auf einem Teller abkühlen lassen
Abrichten
Alle Zutaten vermengen und schaumig pürieren
Knusprige Quinoa
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Quinoa nach Packungsanweisung kochen, abkühlen lassen und gut trocknen.
Mit etwas Olivenöl und grobem Meersalz gut verrühren. Ich habe auch etwas von Mauds Gewürzmischung hinzugefügt, aber das ist kein Muss
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und für eine halbe Stunde in den Ofen schieben. Alle 10 Minuten einmal umrühren. Auskühlen lassen und Sie haben den leckersten Knusperkuchen aller Zeiten!
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