Een kneiter van een gerechtje tijdens de paasdagen, maar eigenlijk een heerlijk gerechtje altijd!
Beschrijving
Lunch
Servings
4
Voorbereidingstijd
15 Minuten
Bereidingstijd
8 Minuten
Een goede eiersalade vind ik ook heerlijk als grote ei-fan! Ik hou niet van bergen mayo erin, maar je vooral van lekker veel grove stukken niet al te hard gekookte eieren. Door de ketjap krijgt het een heerlijk zoetje en door de gefrituurde uitje een lekkere crunch. En heel eerlijk alles wordt lekkerder door een goede crunch!!!
4 gekookte eieren, ongeveer 8 minuten
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel ketjap
1 theelepel sushiazijn
1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
1 theelepel gefrituurde uitjes
2 fijngesneden stengels bosui
peper en zout
2 fijngesneden takjes platte peterselie
snij de eitjes fijn
mix alle overige ingrediënten voor de dressing
mix alles met de ei
ik heb ze geserveerd in een eitje die ik koop bij de groothandel. Je topt ze af met nog wat zwarte sesampitjes en voila!
Een opmerking achterlaten